બાજરા (લુધિયાણા પૂર્વ) ના પાક વિષે માહિતી જાણો , આજના સમાચાર 1= બાજરા (બાજરી) ના આરોગ્ય લાભો અને તેના આડઅસર

 બાજરા (બાજરી) ના આરોગ્ય લાભો અને તેના આડઅસર

બાજરા વિવિધ આરોગ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે અને તમારા શસ્ત્રાગારમાં રાખવા માટે તે એક સારું અનાજ છે. તેમાં ઉચ્ચ માત્રામાં ફાઇબર અને એઇડ્ઝ પાચન છે. તે તમારા ખરાબ કોલેસ્ટરોલને પણ ઓછું કરે છે જ્યારે તમારી સિસ્ટમમાં સારા કોલેસ્ટરોલને વધારે છે અને તેથી તે તમારા રક્તવાહિની આરોગ્ય માટે ખૂબ જ સારું છે.

બાજરા એન્ટીoxકિસડન્ટોથી ભરપુર છે અને કેન્સરની ઘટનાને અટકાવી શકે છે, ખાસ કરીને સ્તન કેન્સર. તે અસ્થમાને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. બાજરા (મિલે તમારી સ્નાયુબદ્ધ સિસ્ટમ માટે ખૂબ જ સારું છે અને તે વિટામિન બીની ઉચ્ચ માત્રા માટે જાણીતું છે, જે તમારા શરીરમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબીને તોડી શકે છે. વધુમાં, તે સેલિયાક રોગને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.

બાજરા (બાજરી) એટલે શું?

ઘણા લોકોએ બાજરી અથવા બાજરી વિશે પણ સાંભળ્યું નથી કારણ કે તે ખૂબ સામાન્ય રીતે ઉગાડવામાં આવતું અનાજ નથી. જો કે, મોટાભાગના વિકાસશીલ દેશોમાં તે મુખ્ય છે, એટલું જ નહીં કે તે ઉગાડવાનું સરળ છે, પણ એટલું જ નહીં કે તે પોષક તત્વોથી ભરેલું છે અને માનવ શરીર માટે સારું છે. જ્યારે આ બીજ પાકના અનેક પ્રકારો છે, મોતીના બાજરીમાં સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવે છે. આ અનાજથી ઘણાં ફાયદા થાય છે.

100 ગ્રામ દીઠ બાજરા (બાજરી) નું પોષણ મૂલ્ય

વિકાસશીલ દેશોમાં બાજરા અથવા બાજરો શા માટે લોકપ્રિય છે તે એક કારણ એ છે કે તેમાં પોષક તત્ત્વો ભરેલા હોય છે. આ તે લોકો માટે એક મોટો ફાયદો છે જે પોતાને માટે તંદુરસ્ત અને સંતુલિત આહાર બનાવવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં અથવા પ્રકારનો ખોરાક આપી શકતા નથી. ચાલો તપાસો બાજરીનું પોષણ મૂલ્ય, 100 ગ્રામ બાજરીમાં, તમને 378 કેલરી મળશે. તેમાં કુલ ચરબીનું પ્રમાણ 4..૨ ગ્રામ છે, જેમાં સંતૃપ્ત ચરબીનો 7.7 ગ્રામ, બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીનો 2.1 ગ્રામ, અને મોનોનસેચ્યુરેટેડ ચરબીનો 0.8 ગ્રામ છે.

તેમાં કોઈ પણ કોલેસ્ટરોલ હોતું નથી, અને તેમાં 5 મિલિગ્રામ સોડિયમ અને સાથે 195 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ હોય છે. તેમાં grams 73 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે જેમાં 9 ગ્રામ આહાર રેસા શામેલ છે. તેમાં 11 ગ્રામ પ્રોટીન પણ છે અને તે મોટા પ્રમાણમાં આવશ્યક ખનિજો પણ આપે છે. નીચેના દરેક માટે દૈનિક ભલામણ કરેલ ડોઝમાંથી. 100 ગ્રામ બાજરીમાં 16% આયર્ન, 20% વિટામિન બી -6, અને મેગ્નેશિયમ 28% હોય છે. તેમાં કોઈ વિટામિન એ, સી, ડી અથવા બી -12 હોતું નથી.

પોષક તથ્યો 100 ગ્રામ દીઠ

378 પર રાખવામાં આવી છે

કેલરી

4.2 જી

કુલ ચરબી

5 મિલિગ્રામ

સોડિયમ

195 મિલિગ્રામ

પોટેશિયમ

73 જી

કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ

11 જી

પ્રોટીન

વિટામિન્સ અને ખનિજો

16%

લોખંડ

20%

વિટામિન બી -6

28%

મેગ્નેશિયમ

બાજરા (બાજરી) ના આરોગ્ય લાભો

બાજરા (બાજરી) ના આરોગ્ય લાભો

નીચે જણાવેલ બાજરા (બાજરી) ના શ્રેષ્ઠ આરોગ્ય લાભો છે. તમે બાજરામાંથી વિવિધ વાનગીઓ બનાવી શકો છો જેમ કે બાજરાની ખીચડી, બાજરી રોટલી, બાજરો દોસા અને તમારી સ્વાદની કળીઓ અનુસાર ઘણી બધી વસ્તુઓ જે ફક્ત તમારી ભૂખને જ કાપી નથી કરતી પણ આલો તમારા ઘણા બધા સ્વાસ્થ્ય લાભ આપે છે.

હાર્ટ પેશન્ટ માટે બાજરા સારા છે

તમારા હૃદય માટે અનાજ સામાન્ય રીતે સારા હોય છે અને બાજરાથી અલગ નથી. બાજરા મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર હોવાથી, તે તમારા બ્લડ પ્રેશરને ઘટાડીને તમારા રક્તવાહિની તંત્રને મદદ કરે છે, જે બદલામાં હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોકની સંભાવનાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

તદુપરાંત, બાજરામાં પણ પોટેશિયમની માત્રા વધુ હોય છે જે તેને સારી વાસોડિલેટર બનાવે છે. આ એકંદરે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. તેમાં વનસ્પતિની ચોક્કસ લિગનન્સ પણ શામેલ છે જે શરીરમાં પ્રાણી લિગ્નાન્સમાં ફેરવાય છે. આ લિગ્નાન્સ હૃદય રોગને રોકવા માટે પણ જાણીતા છે.

બાજરા કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે

બાજરા તમારા કોલેસ્ટરોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે પણ જાણીતા છે. કોલેસ્ટરોલની સમસ્યાથી પીડાતા દર્દીઓ દ્વારા બાજરો રોટલીનું સેવન કરી શકાય છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે તેમાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે, જે તમારા લોહીના પ્રવાહમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં ખૂબ જ આગળ વધે છે. આ તમારી ધમનીઓને ભરાઈ જવાથી રોકે છે અને તમારા હૃદયને હૃદય રોગથી બચાવે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બાજરી

ડાયાબિટીઝ એ એક રોગ છે જે તમને તમારી નજર પર રાખવાનું છે. આ બધું કંટ્રોલ અને મેનેજમેન્ટ વિશે છે અને બીમારી પછી એકવાર બીજું બધું કરી શકાતું નથી. ડાયાબિટીસ માટે બાજરીનો લોટ અથવા એટા સારું છે, તેમાં મેગ્નેશિયમની માત્રા વધુ હોય છે, જેના કારણે તે શરીરમાં ગ્લુકોઝ રીસેપ્ટર્સને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આહારમાં બાજરી અથવા મેગ્નેશિયમયુક્ત ખોરાક ધરાવતા વસ્તીમાં, ડાયાબિટીઝની ઘટનામાં ઓછામાં ઓછા 30% ઘટાડો થાય છે

પાચન માટે બાજરા સારા છે

બાજરી એક ટન ફાઇબરથી ભરાય છે. ખોરાકમાં જે ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે તે તમારી પાચક સિસ્ટમ માટે ખૂબ જ સારા છે. રાઈમાં રહેલું ફાઇબર તમને નિયમિત અને સારી આંતરડાની ગતિમાં મદદ કરે છે કારણ કે તે સ્ટૂલને બલ્ક કરે છે અને પેરીસ્ટાલિસિસને ઉત્તેજિત કરે છે, જે તેને કોલોનમાં ખસેડે છે.

બાજરા ગેસ, પેટમાં દુખાવો, ખેંચાણ, અલ્સર, એસિડિટી, બળતરા અને આંતરડાની કેન્સર જેવા અનેક પાચક પ્રશ્નોને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.

બાજરી પાસે કેન્સર પ્રોટેક્ટીંગ પ્રોપર્ટીઝ છે

એવા અભ્યાસો કરવામાં આવ્યા છે જે દર્શાવે છે કે ફાઇબરથી ભરપુર ખોરાક સ્તન કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે. હકીકતમાં, માત્ર એક દિવસમાં 30 ગ્રામ બાજરીનું સેવન કરવાથી, મહિલાઓ સ્તન કેન્સર થવાની સંભાવનાને મોટા પ્રમાણમાં 50% ઘટાડી શકે છે. કેમ કે સ્તન કેન્સર એ કેન્સર થવાના સૌથી સામાન્ય પ્રકારોમાંનું એક છે, આ અનાજનો આ ચોક્કસ લાભ છે.

ડેક્સટોક્સિફિકેશન માટે બાજરી

બાજરા ખાવાનો બીજો મોટો ફાયદો એ છે કે તે તમારા શરીરને ડિટોક્સિફાઇ કરે છે. તે એન્ટીoxકિસડન્ટોથી ભરેલું છે જે તમને યોમાંથી મુક્ત રicalsડિકલ્સથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છેતમારા શરીર. બાજરા તમારા શરીરમાંથી રેન્ડમ ઝેરને સાફ કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે જેમ કે તમારા યકૃત અને કિડનીમાં હોય છે. તેઓ તમારા શરીરમાંથી વિદેશી એજન્ટોને દૂર કરે છે અને ચોક્કસ અવયવોમાં ઉત્સેચકો પરની પ્રવૃત્તિને તટસ્થ કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

બાજરા અસ્થમાથી બચાવે છે

અસ્થમા, જોકે હવે સામાન્ય છે, તે ખૂબ ખતરનાક છે કારણ કે તે તમારા શ્વાસને અવરોધે છે અને જો સમયસર હુમલો ન કરવામાં આવે તો તે જીવલેણ બની શકે છે. તેથી જ અસ્થમાને અટકાવનારી કોઈપણ વસ્તુ તમારા આહારમાં ચોક્કસપણે ઉમેરવી જોઈએ. આથી જ તમારે તમારા આહાર ચાર્ટમાં બાજરી ઉમેરવી જોઈએ.

પછી ભલે તમે મોટા મહાનગરમાં અથવા નાના શહેરમાં રહેતા હો, ત્યાં કોઈ પણ ઇનકાર કરશે નહીં કે આજકાલ પ્રદૂષણનું સ્તર ચાર્ટ્સથી દૂર છે. પરિણામે, વધુને વધુ બાળકો તેમજ પુખ્ત વયના લોકો શ્વસન રોગો, ખાસ કરીને અસ્થમા પ્રત્યે સંવેદનશીલ બની રહ્યા છે.

વિટામિન બી માં બાજરા શ્રીમંત

બાજરામાં વિટામિન બી ઘટકો ભરપુર માત્રામાં છે. આનો અર્થ એ છે કે તે તમારા શરીરમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબીને તોડવામાં મદદ કરે છે. તેમાં નિયાસિન પણ વધુ પ્રમાણમાં હોય છે, જે શરીરમાં સારા કોલેસ્ટ્રોલ, એચડીએલને વધારવામાં મદદ કરે છે. આ હેમરેજને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

બાજરા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક તમારા માટે સામાન્ય રીતે ખૂબ સારા છે. આ કારણ છે કે તેઓ સેલિયાક રોગને રોકવામાં મદદ કરે છે. સેલિયાક રોગ એ એક રોગ છે જે નાના આંતરડામાં થાય છે અને તે ખૂબ જ ખતરનાક છે કારણ કે તે તમારા શરીરમાંથી તમે ખાવું તેમાંથી પોષક તત્ત્વો ગ્રહણ કરવાની ક્ષમતામાં દખલ કરે છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવાથી આ રોગને રોકવા માટે બાજરા ખૂબ સારા છે.

સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ માટે બાજરા સારા

તેમાં બાજરમાં પ્રોટીન વધુ પ્રમાણમાં હોય છે. પ્રોટીન શરીરના બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ તરીકે ઓળખાય છે કારણ કે તેઓ સેલ્યુલર અને સ્નાયુબદ્ધ વિકાસ અને નવજીવનમાં મદદ કરે છે. બાજરા તમારી સ્નાયુબદ્ધ પ્રણાલીને અસર કરે તે એક શ્રેષ્ઠ રીત તે છે કે તે તમારા સ્નાયુઓને સમય જતાં પાતળા અને મજબૂત બનવાની મંજૂરી આપે છે. વળી, બાજરા તમારી વૃદ્ધાવસ્થામાં સ્નાયુબદ્ધ અધોગતિને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.

બાજરા ના ઉપયોગો (બાજરી)

બાજરાનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે રાંધણ હેતુ માટે થાય છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બિઅર બનાવવા માટે પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે.

બાજરા (બાજરી) ની આડઅસરો

જો તમને ખાતરી ન હોય કે તમને બાજરાથી એલર્જી છે કે નહીં, તો પેચ ટેસ્ટ કરવાથી હંમેશા મદદ મળી શકે છે. સામાન્ય નોંધ પર, તમારા આહાર અથવા જીવનશૈલીમાં કંઈપણ નવું ઉમેરતા પહેલા ચિકિત્સકની સલાહ લેવી હંમેશાં શ્રેષ્ઠ છે.

બાજરીની ખેતી (બાજરી)

એવું માનવામાં આવે છે કે બાજ્રાની ઉત્પત્તિ આફ્રિકામાં થઈ છે. વિકાસશીલ દેશોમાં તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. આ અનાજ કઠોર હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં અને પૌષ્ટિક જમીન હેઠળ સરસ રીતે વિકસી શકે છે.